miércoles, 25 de abril de 2012

Tarta de Zanahoria y Naranja (Ecuador)

Para quitarnos el miedo del cuerpo, se nos ocurrió ponernos manos a la obra con esta receta típica ecuatoriana. Buenísima.



Ingredientes:
- 1/2 libra de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 zanahorias ralladas
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de agua
- 1 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de frutos secos o pasas

Elaboración:
Se pone en un recipiente la mantequilla y el azúcar y se empieza a batir hasta que desaparezca el azúcar y la mantequilla quede cremosa. Se agrega la harina y los huevos sin dejar de batir y se va añadiendo poco a poco el agua y el zumo de naranja. Después se echa la esencia de vainilla y la levadura. Cuando todo esté batido se añade la zanahoria y las pasas, mezclándolo todo bien. Precalentar el horno a 200º, meter y dejarlo durante 40 minutos. Estará listo.


miércoles, 18 de abril de 2012

La cruz de la carretera (Ecuador)

Dayana nos contó una de esas historias que dan miedo...

Esta historia trata del misterio de cómo suceden los accidentes en un lugar llamado Chaupi, en Ecuador. Los accidentes tienen en vela a todas las personas de la zona, a los moradores del sector, a supersticiosos y policías.

Al final, el misterio fue revelado. El causante de tantos accidentes era el alma de una novia que perdió su vida en esa carretera, al ser atropellada por un autobús... Todo se ha resuelto cuando se puso una cruz en ese lugar de la carretera.