miércoles, 13 de junio de 2012

Feliz verano

Os deseamos un verano feliz, ¡disfrutad mucho las vacaciones!

Y no os olvidéis de traer nuevas historias para poder seguir acercándonos a otras culturas, y hacer de los miércoles un día de cuento.

Un abrazo muy fuerte.


Fideos con leche... sin más.

Es una receta tan rumana como sencilla.

Ingredientes:
- 3 litros de leche entera
- 1/2 kg de fideos (entrefinos)
- 3 palitos de canela
- Cáscara de un limón (sin lo blanco)
- Azúcar
- Yemas de huevo

Elaboración:
Se pone a calentar la leche con la cáscara del limón y la canela en rama. Cuando rompa a hervir, se baja el fuego y se echan los fideos (un puñado grande por persona). Se le añade azúcar al gusto. Se retira el limón y la canela y dejo que cuezan los fideos durante 5 minutos. Al retirarlo del fuego, se pueden añadir 3 o 4 yemas de huevo. Se mezcla todo dándolo vueltas. Al día siguiente puede añadirse más leche.

¡Buen provecho!



miércoles, 6 de junio de 2012

Así nació Bulgaria

Lucy nos cuenta una bonita historia búlgara que habla del origen de su país.

Muchas gracias a Lucy y a Lidia por hacer posible que aprendamos algo más de la cultura y los paisajes búlgaros.

YO

Fernando nos dedicó un cuento que habla de la amistad titulado "YO".

Mientras lo contaba, disfrutamos de las bonitas imágenes del cuento...a todos nos encantó.

Aunque el lenguaje del cuento era muy sencillo, todos nos sentimos muy identificados con el mensaje del valor de la amistad que Fernando quiso transmitirnos.

Os animamos a que lo releáis siempre que os acordéis de un buen amigo.



miércoles, 16 de mayo de 2012

Des Rèpas...

Angèlique es una amiga francesa que lleva años escribiendo un blog con recetas de cocina francesas y otras que ella misma se inventa.

Nosotros cocinamos un bizcocho de chocolate con manzana, que estaba riquísimo.

Aquí os dejamos su página... ánimo con el francés y un beso enorme a Angèlique!


miércoles, 25 de abril de 2012

Tarta de Zanahoria y Naranja (Ecuador)

Para quitarnos el miedo del cuerpo, se nos ocurrió ponernos manos a la obra con esta receta típica ecuatoriana. Buenísima.



Ingredientes:
- 1/2 libra de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 zanahorias ralladas
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de agua
- 1 taza de zumo de naranja
- 1/2 taza de frutos secos o pasas

Elaboración:
Se pone en un recipiente la mantequilla y el azúcar y se empieza a batir hasta que desaparezca el azúcar y la mantequilla quede cremosa. Se agrega la harina y los huevos sin dejar de batir y se va añadiendo poco a poco el agua y el zumo de naranja. Después se echa la esencia de vainilla y la levadura. Cuando todo esté batido se añade la zanahoria y las pasas, mezclándolo todo bien. Precalentar el horno a 200º, meter y dejarlo durante 40 minutos. Estará listo.


miércoles, 18 de abril de 2012

La cruz de la carretera (Ecuador)

Dayana nos contó una de esas historias que dan miedo...

Esta historia trata del misterio de cómo suceden los accidentes en un lugar llamado Chaupi, en Ecuador. Los accidentes tienen en vela a todas las personas de la zona, a los moradores del sector, a supersticiosos y policías.

Al final, el misterio fue revelado. El causante de tantos accidentes era el alma de una novia que perdió su vida en esa carretera, al ser atropellada por un autobús... Todo se ha resuelto cuando se puso una cruz en ese lugar de la carretera.

jueves, 29 de marzo de 2012

La tierra ladrona

Esta vez no sólo contamos un cuento, también lo hicimos sonar. Esperamos que os guste.


 

miércoles, 28 de marzo de 2012

Jornadas Culturales desde Africa

En el mes de Marzo, participamos en las Jornadas Culturales del Instituto.

Aprovechamos la ocasión para hablar sobre África, un continente inmenso y muy diverso... Aprendimos que hay sabana, pero también auténticos vergeles. Aprendimos que está todo por aprender y que nuestras mentes sólo han guardado la imagen que suele llegarnos desde los medios de comunicación, una imagen tan enana, como errónea (en muchas ocasiones).

Una pequeña exposición nos mostró algunos objetos típicos de diferentes países africanos, como:

- Batiks: un tejido típico africano que se consigue mezclando colores y diferentes capas de cera.

- Bogolans: paños de algodón que se tiñen con barro dando lugar a diferentes tonalidades (siempre en tonos marrones, color tierra) y motivos. Típico de Malí y Burkina Faso.

- Juego de Té: beber té es algo muy frecuente, tanto en el África Subsahariana como en los países árabes. Los africanos no se conforman con beberse un té, sino que beben un vaso y seguido otro... cierto es que los vasos son más pequeños que por aqui. En zonas árabes hablan de los tres tés: el primero, amargo como la vida; el segundo, dulce como el amor y el tercero, suave como la muerte. Y es que los tés según se van bebiendo, se van endulzando.

- Calabazas: es uno de los objetos más típicos africanos... se utilizan tanto para cocinar, como para beber en ellas. Por ejemplo, cerveza caliente de mijo (siempre y cuando antes eches un poquito en el suelo y le ofrezcas a los antepasados, que deben estar más que sedientos).

- Artesanía de madera y cobre, sobre todo, figuras humanas y de animales.

- Wari o Mankala: un juego típico africano, idóneo para edades comprendidas entre la niñez y los 99. ¡Echamos una partida cuando queráis! De dos en dos, eso sí.

- Y por supuesto, las telas llenas de color...




viernes, 3 de febrero de 2012

Dulces Árabes



Deliciosos estos dulces,

Es muy típico en el mundo árabe el hojaldre, la miel y los frutos secos. Todos estos dulces reciben el nombre de Gulash (en el norte de África) o Baklawa (en Turquía). En la foto se encuentran flores de hojaldre arriba a la derecha, o nidos de golondrina (porque su forma se parece muchísimo a esos nidos) o los dedos de la reina a la izquierda. Y abajo, a la derecha se encuentra el Maamul Saudí, un dulce riquísimo relleno de dátiles, y a la inzquierda el Ghurayeba, un dulce típico en día de la fiesta de Ramandán.

Pastel de manzana de Bucarest




¡Nos supo buenísima!

Para la masa:
- 200 grs mantequilla
- 250 grs nata líquida
- 350 grs harina
- 100 grs azúcar

Para el relleno:
- 1 1/2 kgs manzana (preferiblemente "golden")
- 75 grs mantequilla
- 75 grs azúcar
- 100 grs uvas pasas
- 2 sobres de azúcar vainillado

Paso a paso:
1. Mezclar los ingredientes de la masa y formar un bollo. Tapar con film y dejar toda la noche en la nevera. Dos horas antes de hacer el pastel sacarlo y dejar a temperatura ambiente.

2. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y el corazón. Trocearlas.

3. Calentar la mantequilla en un cacito y agregar la manzana. Cuando tome color añadir el azúcar y las pasas. Remover y dejar unos minutos más al calor.

4. Engrasar un molde desmontable. Dividir la masa en dos y con una parte forrar el molde y sus bordes. Pinchar y llevar a horno medio durante 1/2 hora o hasta que la masa esté un poco seca.

5. Rellenar con la manzana templada, hacer unos orificios en el otro trozo de masa y cubrir el pastel. Sellar bien los bordes y hornear durante 3/4 de hora o hasta que esté cocido y dorado.

El Sapo y la Mariposa

Un estanque. En él, un sapo. Tiene hambre.

No obstante, desenrolla su lengua y empuja hacia la orilla a la mariposa, que estaba a punto de ahogarse.

Conversan.

Ella le cuenta las maravillas del inmenso mundo que se extiende más allá del estanque.

Él quiere volar y  no se eleva.

Siguen conversando.

Él le cuenta las maravillas del inmenso mundo que se extiende más allá de la superficie.

Ella quiere bucear y, nuevamente, lo intenta. Esta vez, la certeza la empuja con mayor vehemencia.

Con la ayuda del sapo, desciende hacia las profundidades en el interior de una burbuja, que se hace cada vez más pequeña. Ilusionada, le implora al sapo a continuar.

Apenas muere, la engulle. Mientras la digiere, recuerda la angustia de la mariposa cuando estuvo a punto de ahogarse en la superficie. El sapo hace amago de volar.
                                                                                                       
                                                                                                             Por Rafael V. Valcárcel

                                                                                                      

Nora nos contó este cuento tan bonito, y nos enseñó parte de la cultura de Marruecos, el país de su padre.

lunes, 30 de enero de 2012

Esta noche en Samarkanda


         Esta es una de las historias más célebres que se refieren a la muerte y es de origen persa. Fariduddin Attar la cuenta así.

         Una mañana, el califa de una gran ciudad vio llegar corriendo a su primer visir en un estado de gran agitación. Le preguntó las razones de esta aparente inquietud y el visir le dijo:

-      Te lo suplico, déjame abandonar la ciudad hoy mismo.
-      ¿Por qué?
-      Esta mañana, al cruzar la plaza cuando venía al palacio, alguien me rozó en el hombro. Me volví y vi  a la muerte que me miraba fijamente.
-      ¿La muerte?
-      Sí, la muerte. La he reconocido muy bien, completamente vestida de negro con una bufanda roja. Estaba allí y me miraba para asustarme. Porque me busca, estoy seguro. Permíteme abandonar la ciudad en este mismo instante. Cogeré mi mejor caballo y llegaré esta noche a Samarkanda.
-      ¿De verdad era la muerte? ¿Estás seguro?
-      Completamente seguro. La he visto como te veo ahora a ti. Estoy seguro de que tú eres tú y de que se trataba de ella. Déjame partir, te lo ruego.

El Califa, que sentía aprecio por su visir, le dejó marchar. Aquel hombre, volvió a su casa, ensilló el mejor de sus caballos y cruzó al galope una de las puertas de la ciudad en dirección a Samarkanda.

Un momento más tarde, el califa, a quien un pensamiento secreto no dejaba de atormentar, decidió disfrazarse, tal y como hacía algunas veces, y salir de su palacio. Completamente solo llegó a la plaza mayor en medio de los ruidos del mercado, buscó a la muerte y la reconoció. El visir no se había equivocado. Se trataba de la muerte, alta y delgada, vestida de negro, la cara medio disimulada con una bufanda roja de algodón. Iba de un grupo a otro en el mercado  rozando con el dedo el hombro de un hombre que preparaba su puesto, tocando el brazo de una mujer cargada de menta, o evitando a un niño que corría hacia ella.

         El califa se dirigió a la muerte. Ésta le reconoció inmediatamente a pesar de su disfraz y se inclinó en señal de respeto.

-      Tengo una pregunta que hacerte, le dijo el califa en voz baja.
-      Te escucho.
-      Mi primer visir es un hombre todavía joven, lleno de salud, eficaz y probablemente honesto. ¿Por qué esta mañana, mientras venía al palacio, le has rozado y asustado? ¿Por qué le has mirado de manera amenazante?

La muerte pareció ligeramente sorprendida y respondió al califa:

-      Yo no quería asustarle. No le he mirado de manera amenazante. Simplemente, cuando nos hemos rozado por casualidad entre la multitud, al reconocerle, no pude esconder mi sorpresa y él debió tomarlo como una amenaza.
-      ¿Por qué  te sorprendes entonces? Preguntó el califa.
-      Porque, respondió la muerte, yo no esperaba verle aquí. Tengo cita con él esta noche en Samarkanda.

miércoles, 18 de enero de 2012

Un cuento venido de Maramures (Rumanía)

Nuestra amiga Daniela Mihaela Put nos trajo un cuento maravilloso de Maramures, en la región de Transilvania. Hemos querido recuperar el vídeo para compartirlo con todos y disfrutarlo una vez más.
Daniela, en nombre de todos, ¡muchas gracias!, lo has hecho genial. Te mandamos un abrazo enorme.